Primal Kitchen -salaatinkastikearvostelu: Ranch ja Balsamico – Puhdas, ketoystävällinen ja herkullinen

Kun on kyse salaatinkastikkeista, herkullisen ja puhtaista raaka-aineista valmistetun pullon löytäminen voi tuntua aarteenmetsästykseltä. Useimmat kaupasta ostetut vaihtoehdot ovat täynnä puhdistettuja öljyjä, lisättyjä sokereita ja keinotekoisia makuja, jotka heikentävät jopa terveellisimmän salaatin vaikutusta. Tässä kohtaa Primal Kitchen astuu kuvaan tarjoten valikoiman kastikkeita, jotka sopivat keto-, Whole30-, paleo- ja yksinkertaisesti fiksummille ruokailutottumuksille.

Tässä arvostelussa tarkastelemme kahta heidän suosituinta lajikettaan: klassista Ranch-kastiketta ja kirpeää Balsamico Vinaigrette & Marinadi -kastiketta. Olitpa sitten lorauttamassa niitä vihannesten päälle, käyttämässä dippinä tai marinoimassa kanaa, nämä kastikkeet lupaavat suurta makua ilman roskaruokaa. Katsotaan, miten ne pärjäävät maun, ravitsemuksen ja jokapäiväisen käytettävyyden suhteen.

Mikä tekee Primal Kitchen -kastikkeista erilaisia?

Primal Kitchen perustettiin periaatteelle, että oikean ruoan tulisi maistua upealta. Tämä tarkoittaa ei rypsiöljyä, ei soijaöljyä, ei lisättyä sokeria eikä keinotekoisia säilöntäaineita. Sen sijaan he käyttävät avokadoöljyä useimpien kastikkeidensa pohjana, mikä antaa täyteläisen, neutraalin maun ja terveellisen annoksen kertatyydyttymättömiä rasvoja. Tämä on pelinmuuttaja kaikille, jotka noudattavat keto- tai Whole30-ruokavaliota, joissa siemenöljyt ovat ehdottomasti kiellettyjä.

Sekä Ranch että Balsamico Vinaigrette & Marinadi ovat sertifioituja Whole30-hyväksyttyjä, gluteenittomia ja (balsamicon tapauksessa) maidottomia. Ranch on valmistettu aidosta piimästä ja yrteistä, kun taas balsamico perustuu ikääntyneeseen balsamiviinietikkaan ja luomu mausteisiin. Et löydä piilotettuja tärkkelyksiä, kumeja tai keinotekoisia sakeuttajia – vain suoraviivaisia ainesosia, jotka voit lausua.

• Avokadoöljypohja halpojen siemenöljyjen sijaan
• Ei lisättyä sokeria tai keinotekoisia makeutusaineita
• Whole30-hyväksytty, keto-ystävällinen ja gluteeniton
• Yksinkertaisia, kokonaisia ruoka-aineita, joita käyttäisit kotona

Primal Kitchen Ranch-kastike: Kermainen, kirpeä ja monipuolinen

Ranch on kiistatta Amerikan suosikkikastike, mutta useimmat kaupalliset versiot on valmistettu soijaöljystä ja runsaasti sokeria. Primal Kitchenin ranch kääntää asetelman päälaelleen. Se on valmistettu avokadoöljystä, luomupiimästä, häkkivapaasta kananmunan keltuaisesta sekä valkosipuli-, sipuli- ja yrttisekoituksesta. Tuloksena on kastike, joka on paksua, kermaista ja täydellisen kirpeää ilman liiallista happamuutta.

Maultaan se on huomattavan lähellä kotitekoista ranchia. Yrttien maku on läsnä mutta ei hallitseva, ja koostumus on ylellinen ilman, että se on liisterimäinen. Se toimii erinomaisesti salaatinkastikkeena, mutta loistaa myös dippinä vihanneksille, kanansiipille tai jopa levitteenä kääretortuille. Jos noudatat Whole30-ruokavaliota, tämä on yksi harvoista sallituista ranch-kastikkeista, jotka maistuvat todella hemmottelevalta.

• Käytä sitä dippinä raaoille vihanneksille tai Primal Kitchen Chicken Dippin’ Sauce -kastikkeen kanssa saadaksesi kaksinkertaisen annoksen puhdasta makua



• Lorauta tacosalaatin päälle kermaiseksi, kirpeäksi viimeistelyksi

Primal Kitchen Balsamico Vinaigrette & Marinadi: Rohkea, tasapainoinen ja monikäyttöinen

Balsamico Vinaigrette & Marinadi on erottuva valinta kaikille, jotka rakastavat klassista vinaigrettea, jossa on hieman enemmän syvyyttä. Valmistettu avokadoöljystä, ikääntyneestä balsamiviinietikasta, luomusingapista ja kuivatuista yrteistä, se tarjoaa voimakkaan maun, joka on kirpeä, hieman makea (balsamicosta itsestään, ei lisätystä sokerista) ja suolainen kaikki kerralla. Se on tarpeeksi ohutta peittääkseen vihannekset tasaisesti, mutta tarpeeksi paksua tarttuakseen paahdettuihin vihanneksiin.

Mikä tekee tästä kastikkeesta erityisen, on sen kaksoisrooli marinadina. Balsamicon happamuus auttaa mureuttamaan kanaa, sianlihaa tai tofua, kun taas avokadoöljy pitää ne kosteina kypsennyksen aikana. Kaada se vain proteiinin päälle, anna sen olla 30 minuuttia, ja grillaa tai paista. Se on ajan säästäjä, joka lisää välitöntä makua ilman ylimääräisiä vaiheita. Täydelliseksi ateriaksi yhdistä se grillatun kanan kanssa ja tarjoile No-Dairy Queso-Style Plant-Based Dip -dipin kanssa kermaiseksi kontrastiksi.

• Täydellinen kanan, pihvin tai portobello-sienten marinointiin
• Toimii viimeistelylorauksena paahdettujen ruusukaalien tai caprese-salaatin päällä

Ravitsemuksellinen vertailu: Ranch vs. Balsamico Vinaigrette

Molemmat kastikkeet ovat vähähiilihydraattisia ja ilman lisättyjä sokereita, mikä tekee niistä erinomaisia valintoja keto- ja vähähiilihydraattisille ruokavalioille. Tässä on nopea rinnakkainen katsaus niiden ravintoarvoihin 2 ruokalusikallisen annosta kohden:

• Ranch: 120 kaloria, 13 g rasvaa, 1 g hiilihydraatteja, 0 g sokeria, 1 g proteiinia
• Balsamico Vinaigrette: 100 kaloria, 11 g rasvaa, 2 g hiilihydraatteja, 1 g sokeria, 0 g proteiinia

Kuinka käyttää näitä kastikkeita maksimaalisen maun saavuttamiseksi

Vaikka molemmat ovat erinomaisia suoraan pullosta, voit nostaa niitä edelleen yksinkertaisilla lisäyksillä. Ranchille kokeile sekoittaa joukkoon lusikallinen Primal Kitchen Avocado Oil Spray -suihketta ohentaaksesi sitä kevyemmäksi loraukseksi tai sekoita sitä hieman Primal Kitchen No-Dairy Queso-Style Plant-Based Dip -dippiin saadaksesi mausteisen, kermaisen kastikkeen. Balsamico vinaigrette voidaan emulgoida pienellä määrällä Primal Kitchen -sinappia lisäkirpeyden saamiseksi tai keittää kasaan pannulla lasiteeksi grillatuille vihanneksille.

Nämä kastikkeet sopivat myös kauniisti yhteen Primal Kitchenin muiden tuotteiden kanssa. Esimerkiksi salaatti, jossa on grillattua kanaa ja loraus ranchia, tulee entistä tyydyttävämmäksi, kun lisäät sivulle Primal Kitchen Polynesian Dipping Sauce -dippiä. Mahdollisuudet ovat loputtomat, ja koska ainesosat ovat puhtaita, voit käyttää niitä huoletta runsaasti.

• Ranch + avokadoöljy = kevyempi kastike herkille vihanneksille
• Balsamico + sinappi = erityisen kirpeä vinaigrette
• Käytä balsamicoa marinadina nopeisiin arki-illallisiin

Jos olet kyllästynyt kastikkeisiin, jotka tinkivät terveydestä tai mausta, Primal Kitchenin Ranch ja Balsamico Vinaigrette & Marinadi ovat kaksi erottuvaa vaihtoehtoa, jotka tarjoavat molemmilla rintamilla. Ne ovat tarpeeksi monipuolisia salaatteihin, dippeihin ja marinadeihin, ja ne sopivat saumattomasti keto-, Whole30- ja puhtaan syömisen elämäntapoihin. Oletko valmis päivittämään salaattipeliäsi? Aloita Balsamico Vinaigrette & Marinadi -kastikkeesta ja huomaa, kuinka puhtaat ainesosat voivat muuttaa ateriasi.